frikadellenkoek met…

rijstepap en kriekskes.
Stephan en ik zijn zo zot op deze combinatie dat ik het zelfs als verjaardagscadeau had gevraagd (en heb gekregen 🙂 )
Het werd dus echt tijd dat ik het zelf eens ging proberen.

frikadellenkoek01

Misschien had ik beter vooraf de helpdesk gebeld, want het smaakte niet zoals de perfecte versie van de Mam en Nonkel R.

frikadellenkoek02Het was voor het eerst dat ik gehaktbrood heb gemaakt en natuurlijk had ik geen chapelure in huis, dus dacht ik slim om naturel soep croutons te verkruimelen.
Dat was ook nog een heel karwei!
Daarna 5 minuten aan elke kant gebraden en nog 35 minuten in de oven op 180°. Dat gedeelte was in een keer goed gelukt, netjes gaar, niet te droog,…
Maar, toen ik het proefde was het kweetnie hoe zout!!!
Zo naturel waren die croutons waarschijnlijk dus niet.

frikadellenkoek03De tweede “fout” was dat ik rijstepap uit een blikje heb gepakt en die was niet zo dik en smaakvol als ik gewend ben.

Ook de krieken kwamen uit een potje, maar dit was zoals aanbevolen. Toch smaakten ze niet zoals het moet! Komt dit door de foute keuze van merk of de foute combinatie?

Ik vond het een geslaagd experiment, maar ga toch nog maar eens informeren hoe het echt moet!

2 thoughts on “frikadellenkoek met…

  1. Het gehaktbrood op zich was wel lekker, maar omdat het te zout was smaakte het niet bij de zoetigheid. Het is mooi tussen de boterham opgeraakt 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.