3 thoughts on “Dambordkoekjes

  1. Weet niet of het lukt maar hier het recept van de heerlijke cake.
    Zelf heb ik hem zonder glazuur gemaakt.

    Lemon Yoghurt Cake

    180ml. Olijf olie
    2 eieren
    1 eetl. Citroenschil geschaafd
    2 eetl. Citroensap
    280 gram Dikke yoghurt
    385 gram Witte basterd suiker
    300 gram Zelfrijzend bakmeel

    Oven voorverwarmen op 180 graden.
    Doe de olie, eitjes, citroenschil, citroensap suiker en de yoghurt in een kom.
    Mix dit in door elkaar.
    Zeef de bloem en roer beetje bij beetje bij de rest.
    Doe alles over in een blik van 24cm doorsnee, en bak 35 minuten in de oven.
    Steek er een caketester in en als die schoon er uit komt is de cake klaar.

    Voor het glazuur.

    120 gram suiker (grof) of grijn suiker alleen verkrijgbaar bij de banketbakker.
    60ml. Citroensap

    Suiker en citroensap voorzichtig door elkaar roeren, en over de cake laten glijden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *